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Les degrés de torréfaction
Blonde, ambrée, robe de moine, foncée.
8 juillet 2026 · 4 min de lecture
Claire
Acidité vive, arômes floraux et fruités préservés, plus difficile en espresso.
Moyenne
Le meilleur compromis pour un usage polyvalent maison.
Foncée
Corps et amertume dominent, l'origine s'efface au profit du profil de torréfaction.