Histoire
Les premiers cafés d'Istanbul
1554 : deux marchands ouvrent les premières maisons de café d'Istanbul.
22 juin 2026 · 5 min de lecture
Un lieu inédit
Ni taverne ni mosquée, la maison de café invente un troisième lieu où l'on discute, joue et écoute des conteurs.
Méfiance du pouvoir
Trop de paroles libres : les fermetures se succèdent sans jamais parvenir à faire disparaître l'habitude.
Un modèle exporté
Ce format voyage ensuite vers Venise, Vienne, Londres et Paris presque sans modification.