Conseils
La cafetière à piston sans amertume
French press : la technique du bris de croûte.
21 juillet 2026 · 3 min de lecture
Le dosage
70 g par litre, mouture grossière, eau à 94 °C.
Quatre minutes
Cassez la croûte à 4 minutes et retirez la mousse à la cuillère.
Ne pas presser à fond
Descendez le piston doucement et servez immédiatement.