Conseils
Choisir son moulin
Lames ou meules : la vraie différence.
11 août 2026 · 3 min de lecture
Les lames
Elles hachent irrégulièrement et produisent des fines qui amèrent la tasse.
Les meules
Coniques ou plates, elles donnent une granulométrie régulière, condition d'une extraction juste.
Le budget
Mieux vaut un bon moulin et une machine simple que l'inverse.