Conseils
Comment réussir son espresso à la maison
Les trois réglages qui changent tout.
9 juin 2026 · 3 min de lecture
La dose et le ratio
Visez 18 g de mouture pour 36 g de café extrait : un ratio de 1 pour 2 est le meilleur point de départ.
Le temps d'extraction
Entre 25 et 30 secondes. Plus rapide, la tasse sera acide ; plus lent, elle sera amère.
La mouture
Ne changez qu'un paramètre à la fois, et toujours la finesse en premier.